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来源:杭州日报

柿叶翻红霜景秋,眼下正是柿子大丰收的季节。

很多杭州人,最近已经开吃了!

杜女士晒出一地的柿子,“每年都是拿来送人,今年好像特别多,生的时候摘下来,等红了就能吃”。

对于很多爱吃柿子的人来说,这绝对是一种难以抵御的诱惑。柿子虽好吃,也要“柿”可而止,否则嘴过瘾了,肠胃可就要闹别扭了。

近日,萧山小伙小董就被柿子吃“伤”了。

小伙一顿狂炫,吃进医院

胃里长了块鸡蛋大小的“胃柿石”

事发当天,小董因胃部胀痛难忍,于是来到了萧山区第二人民医院就诊。消化内科俞国锋主任医师问诊得知,小董爱吃柿子,前几天在短时间内空腹炫了不少。胃镜检查发现他胃里藏着一颗鸡蛋大小的淡黄色石头——“胃柿石”

面对这突如其来的“结石”,小董一脸茫然:“我吃的明明是‘柿’,怎么变成了‘石’?”

原来,柿子中含有较多鞣酸、纤维素以及树胶、果胶等物质。在胃酸的作用下,鞣酸容易与蛋白质结合形成鞣酸蛋白,进而与纤维素、果胶、树胶黏合,形成“坚硬”的结石。未成熟的柿子中鞣酸含量更高,因此也更容易引发胃柿石。此外,山楂、黑枣等食物也含有大量鞣酸和果胶,过量食用同样存在风险。

胃柿石症患者会出现腹胀、食欲不振、恶心、呕吐、胃痛等症状。若结石在胃内停留超过六个月,还可能引发慢性胃炎、胃溃疡等严重疾病。

那么,如何有效预防和治疗胃柿石呢?

对此,俞医生说:“我们挑选成熟的软柿子食用,减少鞣酸的摄入。同时,避免食用柿子皮,因为鞣酸主要集中在柿皮上。而且不要空腹吃柿子或与高蛋白食物(如螃蟹)同食,以减少鞣酸蛋白的形成。而且食用柿子也注意,口感较涩的柿子,更要控制摄入量。”

对于已经出现胃柿石的患者,治疗方法包括口服碳酸氢钠片、胃动力药、中药以及喝可乐等。这些方法能够改变胃内环境,使结石松软、变小甚至溶解。然而,对于较大、较硬的结石或本身有糜烂、溃疡等胃病的患者,需要通过内镜治疗,将结石取出或击碎。

柿子虽美味,但并不适合所有人群。比如糖尿病患者应尽量避免食用,因为柿子中含有较高的糖分,且多为易于吸收的双糖和单糖,食用后可能导致血糖迅速升高。胃肠功能较弱的人群,则应避免食用带有涩味的柿子,以免加重肠胃功能负担。

俞医生特别提醒,在选择柿子时,应确保柿子已经成熟并经过适当的脱涩处理,以降低鞣酸的含量。无论是路边采摘的野生柿子,还是自家种植的柿子,都应遵循这一原则。此外,为了保持健康,食用柿子的数量也需合理控制,建议每天食用1-2个中等大小的柿子为宜。

来源:萧山日报